江苏江大五棵松生物科技有限公司仅仅依托江苏大学食品与生物工程学院功能食品与食品装备课题组，进行技术研发。
     课题组负责人马海乐教授，现任江苏大学食品物理加工研究院院长、博士生导师，领衔创建了江苏省食品物理加工重点实验室、江苏省食品智能制造装备工程技术研究中心、农业部蔬菜脱水加工技术集成基地、江苏省食品生物加工与分离工程技术研究中心、江苏省食品智能制造工程技术研究中心、国家农产品加工装备研发分中心等6个省部级科研机构，兼任亚洲农业工程学会副主席、中国食品科学技术学会理事及食品机械分会副理事长等多个学术团体职务。
       该课题组率先系统开展了食品物理加工技术及装备方面的研究工作，创造性地将声、光、电、磁等现代物理技术应用于食品生物制造和农产品加工，主持国家863计划、国家重点研发计划等各类科研项目70余项，获省部级及行业科学技术奖15项。发表论文1000余篇，其中被SCI收录400余篇、EI收录200余篇，出版论著教材9部，获授权发明专利100余件。研发出功能多肽和活性蜂胶等新型健康食品 30多种，创制出超声、红外、磁场三个系列新装备20多台套，成果在10余家企业成功应用，产生了显著的经济和社会效益。